Những ai từng ăn Bún Chả Hợp Thành tại Nguyễn Khắc Viện còn nhớ
Những ai từng ăn Bún Chả Hợp Thành tại Nguyễn Khắc Viện chắc còn nhớ... Có những quán ăn khiến người ta nhớ không chỉ vì món ngon mà còn bởi những kỷ niệm gắn liền với một khoảng thời gian của cuộc sống. Đối với nhiều thực khách tại Hà Tĩnh, Bún Chả Hợp Thành từng là địa chỉ quen thuộc trên đường Nguyễn Khắc Viện. Nơi đó đã lưu giữ biết bao bữa sáng vội trước giờ làm, những buổi gặp gỡ bạn bè, những bữa ăn gia đình hay đơn giản chỉ là thói quen ghé quán mỗi khi muốn thưởng thức một suất bún chả nướng than hoa đúng vị. Một địa chỉ quen thuộc suốt nhiều năm Từ năm 2007, Bún Chả Hợp Thành đã phục vụ hàng nghìn thực khách mỗi năm với hai món chính là chả viên và chả miếng nướng trên bếp than hoa. Trong nhiều năm hoạt động tại số 36 Nguyễn Khắc Viện , quán trở thành địa điểm quen thuộc đối với người dân địa phương cũng như nhiều khách từ các huyện, tỉnh khác khi đến Hà Tĩnh công tác hoặc du lịch. Không ít khách hàng đến nay vẫn gọi điện hỏi: "Quán còn ở Nguyễn Khắc Viện không?" ...