💛 Bún chả Hợp Thành – Nơi tình người và hương vị quê hương hội tụ. 💛
🌿 Niềm Vui Từ Gian Bếp Nhỏ 🌿 Sáng nay, giữa cái nắng oi ả quen thuộc của miền Trung những ngày cuối tháng năm, tôi bỗng thấy lòng mình rộn ràng khi đón một đoàn khách đặc biệt từ Hà Nội về quê mãi trên ngã ba Đồng lộc đánh đường xuống quán. Dù nắng đã bắt đầu lên cao, nhưng may mắn thay, lúc 7 giờ 30 sáng, không khí vẫn còn mát dịu, dễ chịu – rất vừa vặn cho một bữa ăn ngon lành đầu ngày. Đoàn khách dừng chân tại quán bún chả Hợp Thành của tôi, nằm trên đường La Sơn Phu Tử, Hà Tĩnh, để thưởng thức món bún chả mà tôi đã dành trọn tình yêu và tâm huyết hơn 17 năm qua. Nhìn mọi người quây quần trò chuyện rôm rả và tấm tắc khen: “Ôi, hương vị nơi đây thật đậm đà đặc biệt, khó quên quá!” – tôi như được tiếp thêm nhiều năng lượng tích cực trong lòng bỗng dâng trào bao nhiêu niềm vui và tự hào. Tôi đứng sau bếp, ngắm từng vỉ thịt chín vàng, nghe tiếng than hồng tí tách và hương thơm quyện tro...